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美容サロン・ドラッグストア・美容室等でのご利用・取扱が広がっています
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【シミ・シワ対策】明太子とカリフラワーのプチプチパスタ〈栄養素 : ・ビタミンＥ・ビタミンＣ〉
ビタミンＥ
ビタミンＣ
美肌ポイント：シミやシワの原因として身体の酸化が考えられます。そのため抗酸化作用のあるビタミンＥやＣを食事で摂ることが大切です。明太子はビタミンE、カリフラワーと生のパセリはビタミンCが豊富に含まれています。カリフラワーやパセリは加熱せずに生で食べることでビタミンC余すことなく摂り入れることができます。
材料
〈 2人前 〉
- パスタ（乾燥）200g
- 明太子2腹
- カリフラワー1/3束
- A昆布茶小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- 生パセリ適量
作り方
- 乾燥パスタを袋の記載通り、塩を入れてゆでる。
- カリフラワーをみじん切りにする。明太子は薄皮を除きほぐす。
- ボウルに2、Aを入れあわせる。茹で上がった1のパスタを入れ混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パセリを飾る。
カリフラワーはあまり日持ちしない野菜です。購入するときは、締まりがあり硬くずっしりと重みを感じるものを選びましょう。
キャベツの2倍のビタミンＣがあると言われているカリフラワー。年中手に入りますが、旬の時期は11月頃から3月頃まで。花蕾も大きく味も充実している冬に美味しい野菜です。固茹ですることが多いかもしれませんが、このように生で、栄養素を損なわず食感をアクセントとして楽しめるのもいいですね。
